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Bratwurstbällchen mit Zuccini

Machesso : 

Bratwurstbällchen mit Zucchini

 

Zutaten

 

500 g Gemüsebrühe                                     in den Mixtopf füllen

 

 

700 g geschälte Kartoffeln, Stücke             in den Gareinsatz füllen und in den Mixtopf einhängen. TM verschließen.

 

500 g grobe Bratwurst                                 in Bällchen aus der Pelle drücken und in den Varoma legen,

 

600 g Zucchini                                             in dickeren Scheiben auf die Bällchen legen und Varoma aufsetzen.

 

Die Zucchini niemals schälen!!!!                 Ca. 25 -30 Min./Varoma/Stufe2  garen, je nach Bissfestigkeit

 

Die Kartoffeln, sowie den Varoma-Inhalt warm stellen oder in Warmhalte-

schüsseln füllen.

 

Nun die Soße bereiten:

 

die Garflüssigkeit                                        im Topf lassen

 

100 g Sahne

½ TL Salz

¼ TL Pfeffer

1 Prise Muskat

1 TL Senf                                                    dazugeben und 5 Min./100°/Stufe 4

                                                                     einschalten und währenddessen

 

3 EL Mehl                                                   in den Mixtopf auf das laufende Messer geben; so gibt es keine Klümpchen.

 

Nun kann man Stufe 2 einschalten und zu Ende köcheln. Würzig abschmecken.

 

Mit etwas geschnittener Peterle überstreuen. Ich gebe gerne etwas gehackte Minze

in die Soße, das passt zu Zucchini wunderbar.

© by annemarie storsberg
bitte beachten: Dieses Machesso ist mein geistiges Eigentum. Es ist nur für den Eigenbedarf zu verwenden. Veröffentlichungen, Kopien, Weitergabe an Dritte ist ausdrücklich (auf Grund schlechter Erfahrungen) nicht gestattet.