Zutaten

 

1 Blumenkohl, egal welche Größe              putzen ,leicht salzen und in den Varoma legen

                                                                      
25 Min./Varoma/Stufe 2 garen

etwas abkühlen lassen.

 

Die Hälfte benutze ich für meinen Blumenkohl Salat , auch ein Machesso, und den Rest nehme

ich für die Frikadellen.

 

50 g Paniermehl

2 Eier

100 g geriebenen Gouda

4 Scheiben guten Kochschinken

1 Bund Schnittlauch in Röllchen

Pfeffer, Salz

Paprika

Fuchs Pikant, rote Dose

 

alles zusammen in den Mixtopf geben , auch den Blumenkohl und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern

 

Die Masse in eine Schüssel füllen und eine Schüssel mit Wasser nebendran stellen um die

Hände zu befeuchten.

Nun  keine  Kugeln abstechen und formen und in etwas Paniermehl wenden.

In eine Pfanne mit etwas Öl einlegen, flacher drücken  und bei milder Hitze goldbraun braten.

 

Dazu passt Tomatensoße, frische Remoulade oder auch eine Aioli gut.

Meine Sour Cream aus dem letzten „Machesso“ schmeckt dazu auch sehr gut.

© by annemarie storsberg
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