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mach es so Verzeichnis
Bratwurstbällchen mit Zuccini
Machesso :
Bratwurstbällchen mit Zucchini
Zutaten
500 g Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen
700 g geschälte Kartoffeln, Stücke in den Gareinsatz füllen und in den Mixtopf einhängen. TM verschließen.
500 g grobe Bratwurst in Bällchen aus der Pelle drücken und in den Varoma legen,
600 g Zucchini in dickeren Scheiben auf die Bällchen legen und Varoma aufsetzen.
Die Zucchini niemals schälen!!!! Ca. 25 -30 Min./Varoma/Stufe2 garen, je nach Bissfestigkeit
Die Kartoffeln, sowie den Varoma-Inhalt warm stellen oder in Warmhalte-
schüsseln füllen.
Nun die Soße bereiten:
die Garflüssigkeit im Topf lassen
100 g Sahne
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Senf dazugeben und 5 Min./100°/Stufe 4
einschalten und währenddessen
3 EL Mehl in den Mixtopf auf das laufende Messer geben; so gibt es keine Klümpchen.
Nun kann man Stufe 2 einschalten und zu Ende köcheln. Würzig abschmecken.
Mit etwas geschnittener Peterle überstreuen. Ich gebe gerne etwas gehackte Minze
in die Soße, das passt zu Zucchini wunderbar.