Rezept des Monats August
Ampel-Marmelade
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Grundrezept: 600 g Erdbeeren, Kiwis oder Aprikosen 300 g Gelierzucker 2:1 oder 200 g Gelierzucker 3:1 |
ca. 7 Min./100°/Stufe 2, stückig der Stufe 4-5 glatter |
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Die Marmelade sollte nach Anweisung auf der Zuckerpackung 2-3 Min. sprudelnd kochen. Bei dieser Marmelade können Sie alle 3-4 Tage eine neue Sorte geniessen. Ein tolles Geschenk!! Sie sollten die einzelnen Schichten gut auskühlen lassen damit die Sorten nicht ineinander laufen. Die Marmelade kann man auch in anderen Farbkombinationen herstellen, z.B. Brombeeren - dunkellila Heidelbeeren - dunkelblau Banane - hellgelb weisser Pfirsich - hellgelb Himbeeren - hellrot Alle Marmeladen kann man mit passenden Spirituosen "parfümieren" - ganz nach Geschmack. |
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