Rezept des Monats Februar

Annemarie´s Eintopf


100 g Dörrfleisch
1 Zwiebel
2 Knobizehen

bei Stufe 8 aufs laufende Messer fallen lassen
4 Min./100°/Stufe 2 anbraten
Auf den geschlossenen Deckel Folgendes legen:
150 g Karotten
150 g Kartoffeln
bei Stufe 5 aufs laufende Messer fallen lassen
1200 g Wasser
1 ½ EL Gemüsebrühe
zugeben
1 kl. Stange Lauch in Ringen
100 g Kabanossi in Stücken
zugeben
30 Min./Varoma/Stufe 1-1 ½ einschalten
Den Varoma mit Folgendem füllen und aufsetzen:

500 g Kartoffeln in Stückchen
300 g TK Erbsen
2 EL gehackte Petersilie
2 Paar Frankfurter in Stücken
1 Paar Kabanossi in Stücken

Nach dem Garen den Inhalt aus dem Varoma in eine Suppenschüssel geben und zudecken. In den Thermomix®topf ½ Becher süsse Sahne und ca. 4 EL Mehl geben und das Ganze ca. 3 Minuten kochen lassen. Der Inhalt kann auch kurz püriert werden, ganz nach Geschmack. Die Suppe nun in die Suppenschüssel einfüllen und evtl nachwürzen.

Ich serviere dazu gerne Kartoffelpuffer und Apfelmus.
Beide Rezepte finden Sie in "Schnelle Küche".

Guten Appetit!



© by annemarie storsberg
bitte beachten: Dieses Rezept ist mein geistiges Eigentum. Es ist nur für den Eigenbedarf zu verwenden. Veröffentlichungen, Kopien, Weitergabe an Dritte ist ausdrücklich (auf Grund schlechter Erfahrungen) nicht gestattet.