Machesso des Monats Juli    Party-Lauchsuppe

Thermomix-Kochkurs              Party-Lauch-Suppe

 

 

Party-Lauch-Suppe

Zutaten:

 

1 Stange Lauch, dritteln                                 zerkleinern bei  Stufe 6, umfüllen

 

250 g Hackfleisch

1 EL Öl                                                        10 Min./ Varoma / Stufe 2 dünsten

 

500 g Fleischbrühe

200 g Kräuterschmelzkäse

den Lauch

1 EL Curry

200 g Creme Fraiche

Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker                          zugeben und 10 Min./ 90°/ Stufe 2 garen

 

 

Dazu schmeckt eine Scheibe frisches Bauernbrot und ein kühles Bier.

Sollte von dieser Suppe wirklich etwas übrig bleiben, kann man einige Nudeln kochen und

den Rest Suppe als „Tunke“ servieren. Gehackte Kräuter drüber, fertig!